省市區(qū)級校園食安監(jiān)管平臺方案

    省市區(qū)（縣）級校園食安監(jiān)管平臺建設(shè)，是緊跟中國教育后勤數(shù)字化轉(zhuǎn)型的時(shí)代步伐,將大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、AI人工智能和智能制造等先進(jìn)技術(shù)手段引入食品安全創(chuàng)新管理領(lǐng)域，廣州睿途士電子科技有限公司傾力打造省市區(qū)（縣）校園食品安全智能化綜合大平臺。

高校后勤采供食安管理系統(tǒng)項(xiàng)目背景部分政策：

《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》(2024.11.13)

《國務(wù)院食安辦等5部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》(食安辦發(fā)〔2024〕16號)

關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校膳食經(jīng)費(fèi)管理工作的通知(2025.1.17)

《“校園餐”管理典型經(jīng)驗(yàn)和負(fù)面案例》(教體藝廳函〔2025〕4號)

《中小學(xué)校長校園食品安全管理應(yīng)知應(yīng)會20條》(教體藝司函〔2025〕1號)


    【校園食安】通過AI抓拍、智能秤、消毒機(jī)柜、預(yù)警等設(shè)備實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控，所有食材從配送到加工的全流程信息（包括供應(yīng)商、合格證明、實(shí)物照片等）均可通過數(shù)字化平臺追溯與生成預(yù)警管理。

【校園食安】通過AI抓拍、智能秤、消毒機(jī)柜、預(yù)警等設(shè)備實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控，所有食材從配送到加工的全流程信息（包括供應(yīng)商、合格證明、實(shí)物照片等）均可通過數(shù)字化平臺追溯與生成預(yù)警管理。

軟件系統(tǒng)+智能物聯(lián)+6D管理+應(yīng)急處置

 食堂后廚場景架構(gòu)與展現(xiàn)

食堂餐廳智慧售賣場景展現(xiàn)

省市區(qū)級校園食安監(jiān)管平臺應(yīng)用分層，管理分層

省市區(qū)級校園食安監(jiān)管平臺實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程追溯

晨檢、留樣、分餐、消毒、廢棄物處理等環(huán)節(jié)電子話全程可視、可追溯體系，保障食品安全

高校后勤采供食安管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程追溯

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)體系、規(guī)范體系、管理體系；

用技術(shù)、用產(chǎn)品、用系統(tǒng)，

監(jiān)管落實(shí)，執(zhí)行到位！

高校后勤采供食安管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程追溯

高校食安系統(tǒng)1+N管理模式


省市區(qū)級校園食安監(jiān)管平臺

三端應(yīng)用，全場景業(yè)務(wù)適配（監(jiān)管中心/業(yè)務(wù)人員/執(zhí)行人員）

省市區(qū)級校園食安監(jiān)管平臺

監(jiān)管人員需要看什么、管什么、學(xué)校是否落實(shí)、落實(shí)情況如何？一屏統(tǒng)攬、一屏統(tǒng)管。

學(xué)校主體信息、從業(yè)人員信息、供應(yīng)商信息
主體單位證件、從業(yè)人員證件備案情況
日管控、周排查、月調(diào)度、衛(wèi)生消毒、食品留樣等食品安全工作落實(shí)情況
食材過期、證件過期、證件缺失、違規(guī)操作等預(yù)警情況
供應(yīng)商覆蓋學(xué)校信息、供應(yīng)商給學(xué)校供貨臺賬信息
食堂現(xiàn)場重點(diǎn)部位視頻監(jiān)控信息。
可點(diǎn)擊查詢具體信息的詳情、明細(xì)
預(yù)警信息可自動通過短信推送給對應(yīng)學(xué)校主體食品安全管理人員、食品安全總監(jiān)。
可以直接導(dǎo)出報(bào)表、打印表單。



省市區(qū)級校園食安監(jiān)管平臺

應(yīng)用案例


省市區(qū)級校園食安監(jiān)管平臺應(yīng)用案例